Estilo de vida: Cualquier celebración en la India está incompleta sin dulces. Si también te gusta comer dulces y quieres hacer laddus en casa, tenemos lo que necesitas para ayudarte. Hoy os contamos la receta de cómo preparar laddus estilo mercado en casa rápidamente. Laddu es uno de los dulces más populares de la India. Obtendrás innumerables variedades de laddus. Los boondi laddus son muy sabrosos para comer y se pueden preparar fácilmente en casa. Boondi se prepara con harina de garbanzos porque el sabor de comer Boondi casero es diferente. Así que sin más demora pasemos a la receta.
Cómo hacer boondi laddus
Para hacer Boondi Laddu, primero coloque un poco de harina de garbanzos en un tazón grande.
Agrega ghee y mezcla todo bien.
Agrega agua gradualmente hasta obtener una masa fina y suave. Déjalo a un lado.
Ahora tome el azúcar en una cacerola para hacer almíbar. Agrega suficiente agua y deja hervir.
Ahora agrega el azafrán, el cardamomo y mezcla todo bien. Deja que el almíbar se caliente hasta obtener la consistencia almibarada y pegajosa perfecta. Déjalo a un lado.
Calienta el ghee en otra sartén.
Añade los anacardos y los pistachos picados y sofríe hasta que empiecen a desprender aroma.
Ahora empieza a preparar bondi.
Caliente el aceite y coloque un cucharón o jhalar o jhara según la sartén y vierta la masa de harina de garbanzos encima para que se formen boondi o perlas.
Usa el mismo cucharón para freír todos los boondi y guárdalos en otra bandeja.
Ten en cuenta una cosa: no los frías demasiado porque se quemarán.
Agrega los frutos secos asados y mézclalos bien.
Mezclar todo el boondi en almíbar de azúcar. Mezclar todo con una cuchara.
Déjalo durante 10-15 minutos. Ahora, con las manos mojadas, prepare bolas redondas, es decir, haga laddus.
Los laddus están listos.
